Главные новости Карасуского района – Qostanai Media

Сезон, когда можно запастись одним из самых ценных природных ресурсов, способных подарить отличное самочувствие, в разгаре.

С удовольствием используют погожие дни, выезжают на знакомые луга для сбора полезного разнотравья и карасуские фитознатоки. Жительница села Восток Антонина Петрунина – одна из них. У карасулянки много увлечений: она – профессиональный кондитер, огородник-любитель, рыбак, эксперт по зимним заготовкам и разносолам, мастер по пошиву, вышиванию и вязанию. Вот такой разнообразный круг занятий по душе у Антонины Ивановны, к каждому – свой интерес. Особая заинтересованность и к фитоувлечению.

– Сбором трав я занимаюсь много лет. Когда-то увлекалась этим занятием мама, она была знатоком по лекарственным травам – собирала, сушила, потом всех нас лечила при необходимости, выручала соседей и родственников. Конечно, от её сборов была польза. Я же, так сказать, специализируюсь на фиточаях. Мне очень нравятся душистые и полезные напитки из смеси трав, которые буквально растут у нас под ногами и в окружении нас. Безусловно, я выбираю места для сбора, их у нас великое множество – природа одарила наш край щедро, – говорит травница.

В карасуских окрестностях растёт не один десяток трав, многие имеют лечебные свойства, но готовит Антонина Ивановна про запас именно травяные чаи, а не лекарственные сборы.

– Собирать травы – это, конечно, занятие приятное, но и трудоёмкое. Можно сказать – целая наука, здесь не только любовь к ароматному чаю, тут знания нужны, а они у меня с детства. Чтобы растения не теряли свои полезные свойства, их нужно уметь правильно собирать, важно сушить и хранить правильно, чтобы сохранить максимум полезных и вкусовых свойств, – посвящает в тонкости своего увлечения Антонина Петрунина.

Состав чайных фитосборов у Антонины Ивановны годами проверенный.

– В нашей семье с удовольствием пьют травяной чай из листьев смородины, малины, вишни, собираю я в качестве компонента для ароматного напитка одуванчик, душицу и чабрец. Любим мы и чаёк с шиповником, иргой, иван-чаем, мелиссой, шафраном. А ещё сушим дольки ранеток и груш из своего сада и лесную землянику с «хвостиками», такая смесь даёт волшебный аромат, к тому же она очень полезна, – уточняет травница.

Антонина Петрунина признаётся, что сбором всего растущего, в том числе и цветков, она занимается с удовольствием:

– Знаете какая красота вокруг, когда собираешь эти дикие пахнущие веточки?1 Не передать! А сроки созревания у каждого растения свои, вот и получается, что любуешься разноцветьем всё лето. Впечатлений – до следующего сезона! Одно только ромашковое поле чего стоит, да поляны медуницы, а как красивы бархатцы! –  с восторгом говорит Антонина Петрунина.

И места для сбора полюбившихся растений фитознаток выбирает проверенные, что находятся вдалеке от дорожного полотна, поглубже в лесных колках или лугах, чтобы экологически чистые были. Знает травница как сорвать нужную травку и как правильно её высушить:

– Это опять же опыт: главное, чтобы ветерок тёплый сухой был, хорошая продуваемость в помещении. Кстати, можно и духовку использовать. Для небольшого количества травки – очень удобно. Сложного ничего нет, зато в холодное время года полезный и ароматный напиток всегда будет напоминать лето, создавать уют, давать силу и радовать вкусом трав и ягод.

Из сезона в сезон на протяжении уже не одного десятилетия карасуская травница традиционно проходит путь от лужка до чайной чашечки, и делает это с удовольствием, в предвкушении ароматного и целебного чаепития с родными и близкими.

Марина ШАРИПОВА

Фото автора